Maître(esse) de maison

À la recherche de nouveaux talents, nous recrutons des professionnels pour accompagner notre mission et porter notre ambition.

Membre de l’équipe éducative, le maître de maison ou la maîtresse de maison coordonne les activités de restauration et/ou d’hébergement associées à la vie résidentielle. Il veille à la qualité du cadre de vie contribuant au bien-être, à la santé et à la sécurité des personnes accueillies au sein de la MFR. Il ou elle participe au projet éducatif de l’association.

Compétences

Assurer le pilotage des prestations de restauration

et/ou d’hébergement

Maitriser et organiser l’ensemble des protocoles de

l’HACCP et autres réglementations liées à la

restauration collective (hygiène, prélèvements,

températures, …)

Assurer avec rigueur les contrôles des

approvisionnements et les optimiser

Organiser les conditions d’accueil des apprenants et du

public en visant le bien-être de chacun

Missions

Ecadrement d'une équipe de cuisine de 4 personnes

Etablissement des menus pour la cuisine centrale

Commandes, gestion des denrées, respect der la loi égalim

respect des règles d'hygienes et de sécurités

Le mouvement des MFR considère et accompagne les trajectoires professionnelles de ses salariés en proposant notamment un large panel de parcours de formations favorisant le développement et l'acquisition de nouvelles compétences, promeut la prise de responsabilités, et propose des perspectives de mobilités géographiques et/ou fonctionnelles

Recrutement

Merci d'envoyer un CV ainsi qu'une lettre de motivation le poste est à pourvoir le plus tôt possible.