Cuisinier Cuisinière

À la recherche de nouveaux talents, nous recrutons des professionnels pour accompagner notre mission et porter notre ambition.

Le ou la cuisinier(ère) réalise et propose des productions culinaires contribuant au bien-être et à la santé du public accueilli au sein de la MFR. Il ou elle participe au projet éducatif de l’association.

Compétences

Sens du service ; Autonomie, Bon relationnel, notamment avec les jeunes; Esprit d’équipe; Capacité d’adaptation, réactivité, anticipation, discrétion.

Intérêt pour la cuisine familiale à base de produits frais.

Goût pour la mise en valeur des locaux et sensibilité à la qualité de l’accueil des personnes.

Intérêt pour la dimension éducative du poste ;

Respect des protocoles de nettoyage et d’hygiène des locaux (restauration, Internat, salles de classe, bureaux, espaces communs)

FORMATION /EXPÉRIENCE

CAP / Bac professionnel cuisine ou équivalent

Expérience en restauration collective exigée

Formation aux normes et réglementations sanitaires (HACCP…)

Mobile , titulaire du permis B valide

Missions

Production culinaire

• Préparer les repas du petit-déjeuner au dîner.

• Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats.

• Adapter les menus aux besoins spécifiques liés à une demande médicale (allergies, intolérances, régimes particuliers).

Organisation & gestion

• Élaborer des menus équilibrés en respectant le budget.

• Gérer les commandes, les livraisons et les stocks.

• Maîtriser les coûts et limiter le gaspillage alimentaire.

Hygiène & sécurité

• Appliquer strictement les normes HACCP.

• Assurer l’entretien du matériel et des locaux.

• Respecter l’ensemble des protocoles en vigueur.

Contribution éducative

• Participer à la vie de la MFR.

• Sensibiliser les jeunes à l’alimentation, au goût et aux produits de saison.

• Valoriser les circuits courts et les productions locales.

Le mouvement des MFR considère et accompagne les trajectoires professionnelles de ses salariés en proposant notamment un large panel de parcours de formations favorisant le développement et l'acquisition de nouvelles compétences, promeut la prise de responsabilités, et propose des perspectives de mobilités géographiques et/ou fonctionnelles

Recrutement

Envoyer CV + lettre de motivation à la Directrice, Laurence ABGRALL

Les entretiens auront lieu à partir du 29 Juin 2026