Cuisinier Cuisinière

À la recherche de nouveaux talents, nous recrutons des professionnels pour accompagner notre mission et porter notre ambition.

Le ou la cuisinier(ère) réalise et propose des productions culinaires contribuant au bien-être et à la santé du public accueilli au sein de la MFR. Il ou elle participe au projet éducatif de l’association.

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Concevoir des recettes et menus en lien avec la loi Egalim

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

savoirs être:

être autonome, créatif, aimer le contact avec des publics jeunes (collège et lycée)

Missions

Vos missions:

• Préparation des repas pour les services du midi et du soir (75 couverts par service)
• Type de préparations: entrées, plats du jour
• Respect des procédures HACCP
• Gestion des commandes
• Nettoyage de la cuisine

Vous travaillez seul.e. du lundi au vendredi sur une amplitude horaire comprise entre 9h et 14h30 et entre 17h30 et20h

Vous travaillez en toute autonomie

Vous avez impérativement une expérience en cuisine

Rémunération selon expérience professionnelle et convention collective

Le mouvement des MFR considère et accompagne les trajectoires professionnelles de ses salariés en proposant notamment un large panel de parcours de formations favorisant le développement et l'acquisition de nouvelles compétences, promeut la prise de responsabilités, et propose des perspectives de mobilités géographiques et/ou fonctionnelles